Wednesday, April 22, 2015

Ketupat Tahu Khas Purworejo

Bahan :

1 bh tahu putih, goreng 1/2 matang
150 gr taoge, rebus
4 bh lontong atau ketupat, potong-potong


Saus Kacang :

2 bh cabai merah
2 siung bawang putih
1 sdm gula merah
100 gr kacang tanah goreng, haluskan
2 sdm kecap manis
½ sdt cuka
250 ml air
1 sdt garam

Pelengkap :

1 btg seledri, irislah halus
1 sdm gorengan bawang merah
2 bh kerupuk udang

Langkah Bikin :

1. Haluskan selurus bahan saus kacang.
2. Sendokkan saus ke piring, imbuhkan potongan lontong, tahu goreng, taoge, daun seledri serta bawang merah goreng.
3. Imbuhkan kerupuk lantas sajikan.